=Panquecas de Aveia com Frango e Milho=

Ingredientes
Massa:
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- 4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal a gosto
Recheio:
- 300 g de filé de frango
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- sal a gosto
- salsinha picada
Molho:
- 1 xícara (chá) de caldo de legumes sem gordura
- 1 lata de milho verde
- sal a gosto
- cebolinha verde picada
Modo de Preparo
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador
e faça 6 panquecas em frigideira anti -aderente.
Reserve.
Recheio:
Frite os filés e junte o restante dos ingredientes.
Deixe cozinhar até amaciar. Bata no processador
e recheie as panquecas.
Molho:
Bata os ingredientes no liquidificador e passe pela
peneira. Leve ao fogo até encorpar. Coloque
sobre as panquecas e polvilhe a cebolinha.