=Frango Assado com Tomilho=

-Ingredientes-

2 limões sicilianos
2 frangos inteiros (1 kg cada)
2 cebolas grandes, cortadas em quatro partes
3 cebolas roxas, picadas grosseiramente
8 dentes de alho com casca
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
115 g de manteiga, amolecida
8 ramos de tomilho fresco

-Modo de preparo-

1. Preaqueça o forno a 190 C. Unte uma assadeira, com pouco óleo, manteiga ou margarina.
2. Faça vários furos nos limões (use um garfo) e coloque 1 limão dentro de cada frango. Ponha os frangos no meio das assadeiras untadas. Coloque as cebola (amarela e roxa) e os dentes de alho em volta dos frangos. Regue as cebolas e os dentes de alho com azeite e tempere-os com sal e pimenta. Passe manteiga por todas as partes dos frangos, e cubra os frangos com os ramos de tomilho.
3. Asse no forno preaquecido por 20 minutos. Aumente o forno para 200 C e asse por mais 30 minutos, ou até que a pele do frango esteja corada e a sua carne não esteja rosada. Deixe o frango esfriando por mais ou menos 15 minutos, antes de servir.