=Agradecimento=

Hoje estou aqui para agradecer a
todos os membros desse Blog,que de
alguma forma participaram,deixaram
suas mensagens carinhosas.
Desejo a vcs que o ano de 2012 seja
cheio de muita paz,muita alegria e que
DEUS abençõe a todos!
Sejam sempre bem vindos.

VIVA O ANO NOVO 2012,COM MUITO AMOR!!!!

=Nhoque de Natal=

-Ingredientes-

1 kg de batatas Asterix
20 g de manteiga
100 g de queijo parmesão
250 g de farinha de trigo
1 gema
1 pitada de sal
1 pitada de noz-moscada
4 conchas de molho de tomate
24 cubos de 10 g de queijo brie
4 colheres (sopa) de manjericão
4 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Lave bem as batatas e cozinhe-as com a casca.
Depois de cozidas, descasque e passe-as pelo
espremedor ainda quente. Deixe esfriar e acrescente
o queijo, a manteiga, o sal, a noz-moscada e a gema.
Misture bem até formar uma massa firme e homogênea.
Junte a farinha aos poucos até dar ponto. Faça rolos de
até 30 cm e corte-os em cubinhos. Pré-cozinhe em água
quente até os nhoque subirem. Deixei-os na geladeira por
meia hora até firmarem, se for preciso. Sirva com o molho,
o azeite, o manjericão e os cubos de queijo brie.

FELIZ NATAL A TODOS!!!!!

=Peru de Natal=

1 unidade(s) de peru Sadia
quanto baste de sal
quanto baste de limão
quanto baste de bacon Sadia em fatias
quanto baste de manteiga para untar

(Tempero)

1/2 xícara(s) (chá) de suco de limão
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 xícara(s) (chá) de cheiro-verde picado(s)
5 dente(s) de alho picado(s)
600 ml de vinho branco


-Recheio-
8 colher(es) (sopa) de manteiga
3 unidade(s) de cebola picada(s)
20 unidade(s) de castanha portuguesa cozida(s), sem casca(s)
200 gr de uva passa sem semente(s)
500 gr de farinha de mandioca crua
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
2 dente(s) de alho picado(s)
1 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
quanto baste de miúdos de peru cozido(s)
=PREPARO=
Lave o peru, esfregue nele o limão e sal para tirar
qualquer cheiro que tenha. Enxágüe-o bem.
Tempere com todos os temperos e deixe-o, já
de véspera, na geladeira, de molho nos temperos,
virando a cada 4 horas.

Faça tudo como seu costume
Dicas: Se for usar o peru temperado, lave-o e tempere,
sem o sal. Siga o restante da receita, normalmente.

Bom apetite,e feliz Natal!!!!!!

=Farofa de Natal=

=Ingredientes=

5-rodelas/fatias de bem docinho abacaxi picado

4- colheres de sopa cheias de uvas passas

2- colheres de sopa de manteiga de boa qualidade

2- colheres de sopa de açucar cristal

1 -cebola média picada em cubinhos

1 -xicara de chá de farinha de mandioca sem tempero

1 -porção média salsa finamente picada (100gr)

sal a gosto

(Como preparar a farofa de natal)

Pique o abacaxi em pedacinhos, coloque em uma panela e adicione o açucar.

Deixe esta mistura ferver em fogo médio por 3 a 4 minutos. Escorra o liquido e reserve em uma vasilha.

Derreta a manteiga em uma frigideira e acrescente a cebola para refogar até ficar bem transparente.

Adicione a uvas passas ao abacaxi reservado e após misturar junte a cebola refogada e misture.

Vá adicionando a farinha de mandioca e mexendo até soltar os ingredientes e ter uma mistura uniforme.

Vá temperando com sal a gosto.

Ainda com o fogo ligado adicione a salsinha e mexa bem.

Agora já pode servir. Esta farofa é uma delicia quando ainda está

levemente quente.

Feliz Natal! =

=Pernil de Natal=

=Ingredientes=

1 pernil dianteiro (mais ou menos 5 a 6 kg)

Alho Cebola ralada Pasta de alho Suco de 3 laranjas

1 copo de vinho tinto suave 1 copo de molho inglês

Para decorar: Figo Pêssego Folhas verdes Tomate

Modo de Preparo:

Furar o pernil em diversas partes e colocar um
dente de alho inteiro e cru. Preparar a marinada

com os temperos e deixar
marinando por 24 horas na geladeira É importante

ir molhando sempre Levar para assar, por aproximadamente 2h30.

Decorar com figo e pêssego.